金沢こんにゃく研究所|低カロリー低糖質な健康フード「金沢こんにゃく米」で皆様の健康を支えます。

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  • 健康をこんにゃくで支える!

    • 低カロリー
    • 低糖質
    • 豊富な食物繊維!

    健康フード

    金沢こんにゃく米

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「金沢こんにゃく米」メイキング動画
(金沢こんにゃく研究所)

注目!

金沢こんにゃく米は低カロリー、低糖質、
食物繊維豊富なヘルシーフードです

金沢こんにゃく米写真
  • 主食も健康的に提供したい
  • 日本の食事をもっとヘルシーに提供したい
  • 体にやさしくおいしい食材がほしい
  • ローカロリーをアピールするメニュー食材がほしい

そんな皆様へ、グルテンフリー食材「金沢こんにゃく米」をぜひお試しください!

話題となった和食に欠かせない白米は主食となっている日本のみならず、世界の様々な国で食べられる食材の1つです。おいしくてたくさん食べる方もいますが、その一方で気になるのは糖質です。糖尿病患者も世界的に増加しており健康志向も高まる中、日本には低糖質食品としてこんにゃくがあり、そのこんにゃくを使ったお米が「金沢こんにゃく米」です。

金沢こんにゃく米をさらに詳しく!

金沢こんにゃく米の特長とメリット

  • 特長1

    カロリー約33%カット!
    糖質も約30%カット!

    お米150gと金沢こんにゃく米1袋(60g)を混ぜ、お水を450ml加えて炊けば、カロリーは約33%カット!糖質も約30%カットできます※1
    金沢こんにゃく米だけならカロリー約60%カット!元々こんにゃくは低カロリー低糖質食品でもあり、その特長を生かし気軽にカロリー、糖質カットできる食材へと変身させました。

    ※1.比較対象

    • 白米ご飯150g/熱量252kcal、糖質53.4g(「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」のこめ(水稲めし)/精白米/うるち米から引用 )
    • こんにゃく米ご飯150g(金沢こんにゃく米:白米=3:7の割合で炊いたもの)/熱量161kcal、糖質31.8g(北陸保健衛生研究所測定)
  • カロリー約36%カット!糖質も約40%カット!
  • 特長2

    味・食感=ほぼ白米!

    白米に違和感なく溶け込むこんにゃく米

    元々こんにゃくには少し独特なこんにゃく臭がありますが、金沢こんにゃく米はそんな臭みをほぼなくし、白米と炊いても味や触感を損なわず白米そっくりな仕上がり。
    様々なレシピでお使いいただける商品です。

  • 炊きあがったこんにゃく米
  • 特長3

    保存しやすい!

    乾燥タイプで保存にも便利。炊いた後は冷凍保存も可能です。

    金沢こんにゃく米は乾燥タイプ。常温保存が可能であり保存場所や輸送コストも抑えられます。また従来は海外の製造ラインで作られることが多い商品でしたが、私どものこんにゃく米は、60年以上業界に携わってきた経験と知識でつくりあげた日本初の完全国内製造ラインでの商品です。製造工程において一番コストのかかる乾燥工程を工夫し、日本産ながらも従来品と変わらぬ価格帯にて提供できる商品となりました。

  • こんにゃく米
  • 特長4

    豊富な食物繊維

    ダイエットの味方でもある食物繊維はこんにゃく米ご飯150gでレタス約2個分!※2 美容と健康にも嬉しい味方です。

    ※2.レタス1ヶ約220gで換算

  • レタス約4個分の食物繊維

もっと商品について詳しく知りたい!

ところでこんにゃくって何?

日本で昔から親しまれてきた低カロリーのこんにゃく。
何でできているのか、なぜダイエットや健康の味方なのか、少しひも解いてみましょう。

こんにゃくについてもっと知る

金沢こんにゃく米 よくある質問

お米と炊くとき何か特別なことは必要?

白米150gと金沢こんにゃく米1袋(60g)を合わせ、水を約450ml加えて炊くだけ。普通にお米を炊くときと同じようにして炊けば大丈夫です。

炊いたこんにゃく米を味付け、調理しても味は変わらないの?

全く問題ありません。白米の味や触感を損ないませんので普通に白米を調理していただくのと同じように扱っていただけます。

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